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夏バテと味噌とお酢

聞き飽きたとは思うけど、毎日暑いっすね!
9月といえば、大雑把には秋だけど、まだ全然夏です。
熱中症とかの話もまだまだ聞きますね。

まあ、これだけ暑いと夏バテ気味で食欲が出ないって人も多いでしょう。
お蔭様で、あたくしは大丈夫…のはずだけど、てか基本オッケイだけど、それでもあんまハードな料理は食べたくない感じ。

こういう時季は、素麺とか冷やしなんたらとか冷たい料理を求めがちで、お野菜もサラダ系に偏る傾向にあるんじゃないでしょうか。
そんな時に、味噌とお酢を使った料理は食欲をそそります。

つっても難しいレシピとか関係なく気楽に作れるヤツ。
最近「イケてんじゃん」と感じた超簡単料理は、茄子とピーマンの酢味噌炒め。
茄子とピーマンを食べやすい大きさに切って(ずいぶん前にも書いたけど、キッチン鋏を使えばまな板いらずですよ)、フライパンで炒めて、そこにれんげで味噌を適量すくって、その上からお酢をかけて溶かしたものをブチ込む―――そんだけ。

これで朝からバクバク食べれたもん。
夜の場合は、いいツマミになるしね。

それにしても、今年は秋刀魚が高い!
早く安くなんないかな~。
by Joker-party | 2010-09-06 05:29

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