内臓系

昨日の朝、テレビで豚肉を紹介する番組を見た。
産まれた時から餌にこだわって手間を掛け育てる話だ。
その中で、豚の内臓を食べていた。
いわゆるホルモンと呼ばれる内臓系の部位だ。
レバ・ハツ・シロ・ガツなどですね。

そんな番組を見たら、急に内臓系部位が食べたくなった。
そして、スーパーでレバとシロモツを買った。
シンプルに塩胡椒で焼いてみた。
食べたら、めっちゃ美味かった。
かなり量があったが、結果的にペロリたいらげてしまった。

こんなに内臓系ばかり一度に食べたことはなかった。
でも、うんざりとかしてないのだ。
てか、今度は別の部位も食べてみたいと思ったりしたのだ。

内臓系は奥が深いね。