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2008年 02月 03日 ( 1 )

鉄板焼

鉄板焼は、偉い。
鉄板と、熱源と、焼きたい食材があれば、それでいい。
シンプルかつバラエティに富んだ調理法だ。
おそらく、人類が鉄を発見した大昔からある食べ方だと思う。
獲ってきた魚や採ってきたキノコを鉄板に乗せて焼く―――それだけだ。
うん、偉いぞ鉄板焼!

最近は、家でホットプレートなどの電気機器を使って焼く場合も多いと思うが、
やはり鉄板焼は鉄板がいい。
しかも、出来ればでっかいやつ。
そういうやつが、臨時で登場する現場がある。お祭りだ。
祭に鉄板焼。似合ってる風景ですね~。

大学などの学園祭では、鉄板が大活躍だ。
あちこちの模擬店では、プロパンガスのコンロに大きな鉄板が乗り、
いろんな「焼き物」が売られている。
俺も、何年か前、学祭で焼きソバの模擬店を手伝った。
ジュウジュウ焼きながら、みんなで「ヤキソバいかがですか~」と声を出す。
めっちゃ楽しく、めっちゃビールが美味い!

鉄板焼は、食べるのも楽しいが、作るのも楽しいのだ。
だから、鉄板焼は偉い。
偉いぞ、鉄板焼!
by Joker-party | 2008-02-03 07:31

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